烤面包前區(qū)分所購黃油是無鹽黃油還是有鹽黃油，如果口味清淡且在制作時(shí)已經(jīng)放了足夠的鹽分，就可以使用正常量的無鹽黃油或是非常少量的有鹽黃油。

通常情況下，切片的面包干或是面包片，在放黃油時(shí)均勻涂抹于面包表面即可，如果是體積類型較大的面包，可以適當(dāng)增加黃油的用量，這樣烤出來的面包香味更醇厚。

嚴(yán)格遵守配方用量，不同的面包種類采用不同的黃油及用量，不同的食材搭配面包制作時(shí)黃油使用量也可以酌情增減，參照食譜的具體克數(shù)要求進(jìn)行使用即可。

遵循少量多次的烤面包原則，可以先按正常量加入黃油，烤一兩個(gè)面包出來查看效果，如果香味不夠，下次烤時(shí)就可以適當(dāng)?shù)脑黾佑昧?，反之亦然?/p>