燙面大蒸餃?zhǔn)且坏捞厣媸?，搭配上自己喜歡的餡料包成大餃子蒸制而成。其營養(yǎng)豐富、味道鮮美、制作簡單。下面我就把燙面大蒸餃的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

面粉，沸水，韭菜，雞蛋，木耳，花生油，鹽等第等

取適量的面粉放入容器中倒入三分之二開水?dāng)嚢杈鶆?，再倒入三分之一涼水同樣攪拌均勻，待不燙手時和成表面光滑的面團(tuán)放置醒面30分鐘

韭菜、水發(fā)木耳適量擇洗干凈分別切成末，雞蛋四個打入碗中攪成蛋液，熱鍋加油倒入蛋液炒成香，放涼后加入韭菜末、木耳末、金鉤海米和適量的花生油、鹽、味極鮮醬油、香油攪拌均勻

案板鋪撒干面粉把醒好的面團(tuán)搓成長條揪成大小均勻的小面團(tuán)按扁后搟成圓形面皮，放入足量的餡料對折后捏緊即可。切記燙面醒好后不要再揉搓。

蒸鍋中加入足量的清水把包好的大蒸餃放在蒸簾上開始蒸制，鍋開上蒸汽后13分鐘關(guān)火立即出鍋

開始享用美味佳肴吧！