工具/材料

雞脯肉，蔥姜，奧爾良腌料，淀粉，雞蛋液，面包糠，番茄醬

首先我們將雞脯肉清洗干凈，從中間一切兩半，用牙簽扎幾個(gè)小孔，方便入味

然后我們將處理好的雞脯肉放入碗中，加入適量的蔥姜，奧爾良腌料，抓拌均勻，腌制十五分鐘左右

接著我們將腌好的雞脯肉均勻的裹上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液，最后裹上一層面包糠

然后我們起鍋燒油，油溫三成熱，下入鍋中，開小火，炸至金黃酥脆撈出控油

最后美味的炸雞排就制作完成啦！裝入盤中，切成小塊，擠上番茄醬，非常的香酥美味哦！