筍瓜的品種非常多，這種外皮為白色的筍瓜，很適合做甜釀，常吃筍瓜不僅可以補(bǔ)中益氣，而且可以潤(rùn)肺止咳，將筍瓜中放入大棗，核桃，枸杞子，葡萄干兒等，蒸筍瓜甜釀，不僅好吃，還有治療感冒的功效，今天小編想要和大家分享的是怎樣蒸筍瓜甜釀？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

筍瓜適量，大棗適量，葡萄干適量，枸杞子適量，核桃仁適量，紅糖適量，冰糖適量，番茄醬適量。

準(zhǔn)備一個(gè)白皮筍瓜，將其洗凈后，從中間切開(kāi)，掏去內(nèi)瓤，用刀在邊緣處刻出波浪花形。

準(zhǔn)備適量大棗，用清水泡15分鐘，將棗核去掉，用刀把果肉切碎；再準(zhǔn)備適量枸杞子和葡萄干，用清水泡一下。

準(zhǔn)備一個(gè)核桃，去除外皮，取出核桃仁，這里選用的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的核桃仁，功效更好；再準(zhǔn)備適量紅糖，紅糖有溫中散寒的功效。

先將大棗放入筍瓜的中間，再將核桃仁也放進(jìn)去。

表面上撒上一層紅糖，再用紅糖和枸杞子擺出一個(gè)圈，中間再放上一個(gè)冰糖。

鍋中燒開(kāi)水，將做好的筍瓜甜釀放上蒸鍋，蓋上鍋蓋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蒸30分鐘左右，徹底蒸透。

出鍋，趁熱就可以吃了，還可以配上番茄醬，更有酸甜口味。感興趣的朋友可以在家嘗試做一下。