現(xiàn)在又是青豆和玉米收成的季節(jié)，青豆嫩玉米爆肉丁是我們農(nóng)村這個季節(jié)的家常菜，做法簡單，做出來的成品非常清甜好吃，下面分享他的做法給大家看看。

工具/材料

青豆100克，嫩甜玉米100克，瘦肉100克，蒜米適量，姜蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。

青豆、嫩甜玉米、肉丁、蒜米準備好。

青豆用水泡，然后用手擦出豆表皮的薄膜。

肉丁里加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆香，然后肉丁下鍋，大火翻炒至變色。

把肉丁鏟到鍋邊，放青豆玉米進去，加適量的鹽。

煸炒10秒左右，然后和肉丁一起翻炒一下，撒點水花。

蓋上蓋子小火焗3分鐘左右。

打開蓋子翻炒一下，熄火。濃香清甜好吃的青豆玉米爆肉丁就做好了。