烏米飯是一種口味獨特的地方小吃，同時也是中國民間節(jié)日食品，那么大家知道烏米飯的做法是什么嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

制作烏米飯的原料十分簡單，只要糯米和南燭葉（也就是我們平時所說的烏樹葉），我們先將糯米用水浸泡備用。

然后開始處理南燭葉，我們先將南燭葉洗凈，然后將南燭葉切成碎末，倒入適量的清水中，開始揉搓，這樣我們就可以得到一盆南燭葉的汁水。

將南燭葉碎末瀝干，把之前準備的糯米倒入汁水中，要浸泡五個小時以上，這樣才能保證糯米被徹底染黑。

然后將染黑的糯米放入電飯煲，并倒入一定量的南燭葉汁水，開始蒸煮，等到糯米飯成熟，烏米飯就做好了。