首先準(zhǔn)備好已經(jīng)用糯米釀好的甜酒，然后用溫水泡2到3分鐘左右，其實(shí)也可以不用浸泡，看個(gè)人喜歡。

甜酒沖蛋自然是需要雞蛋的啦。根據(jù)甜酒的量來(lái)決定雞蛋的個(gè)數(shù)，一般都是雞蛋稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)甜酒多還是雞蛋多，都是由自己決定的啦！

首先往鍋里倒入一勺或大半勺水，待水燒開后將甜酒倒入其中，根據(jù)甜酒和雞蛋的多少?zèng)Q定水的多少哦！

倒入甜酒之后再倒入打好的雞蛋。雞蛋是要在碗里打散之后再倒入鍋中的，不要直接敲開雞蛋就放進(jìn)去哦，這樣蛋花就沒(méi)那么柔軟細(xì)膩了。

等蛋花成型之后就差不多了，喜歡吃甜的人可以在鍋中加入白糖，如果煮的是多人份的，可以盛出來(lái)之后再根據(jù)自己喜歡加入白糖哦。

甜酒沖蛋中還可以加入枸杞、紅棗等一些補(bǔ)身體的、滋潤(rùn)養(yǎng)顏的營(yíng)養(yǎng)品哦，這樣不僅可以更加美味，還十分有營(yíng)養(yǎng)哦！

煮好甜酒沖蛋之后，盛出來(lái)趁熱喝會(huì)更好吃哦！而且甜酒沖蛋有滋陰補(bǔ)血的作用，所以對(duì)于剛剛生育不久做月子的女性，有很好的幫助恢復(fù)氣血的作用。