平日吃雞的時(shí)候都會(huì)去市場(chǎng)買(mǎi)宰殺好的雞，可如果家里養(yǎng)的雞或者別人送的活雞要吃之前是要先宰殺的，這對(duì)很對(duì)人來(lái)說(shuō)實(shí)在是一件麻煩的事情。這篇指南會(huì)告訴你具體過(guò)程，趕緊過(guò)來(lái)看看吧。

先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，里面放上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，加上一點(diǎn)清水，這是盛雞血用的，另外準(zhǔn)備一個(gè)大盆子或者大桶，還要準(zhǔn)備一把鋒利的菜刀。

把雞脖子下面的雞毛拔掉，這樣是為了更好的找到宰殺的位置，注意要把雞拿住，不然拔毛的時(shí)候雞會(huì)不停的撲騰。

將雞的脖子往后扭，拿住雞爪和雞翅，然后開(kāi)始動(dòng)手宰殺，刀子要快速準(zhǔn)確，然后把雞血控進(jìn)碗里就可以了。

宰殺的雞快速放進(jìn)大盆里或者大桶里，加上熱水燙一下，快速拔毛，然后開(kāi)膛并沖洗干凈，一只雞完美宰殺好。