牛角粽是廣東地區(qū)常見的粽子，尖尖的一個(gè)錐子型，特別像是一個(gè)牛角，所以被稱之為牛角粽。來吧各位，今天教大家包牛角粽，趕緊看過來吧！

準(zhǔn)備粽葉

包牛角粽的粽葉在廣東叫做箬葉，其實(shí)按照我們的說法就是蘆葦葉，之間沒任何區(qū)別的，買來箬葉用刷子刷洗干凈，并且用清水煮一煮。

糯米和餡料的準(zhǔn)備

糯米清水里浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈，粽子餡料一般使用蝦干、蛋黃之類，還有的會(huì)選擇鮮肉。將食材切好并且加老抽拌好，干貨的話先浸泡再清洗。

包粽子

將粽葉做成一個(gè)錐狀漏斗形狀，記得一定要又尖又長哦，然后放入一些糯米，再加進(jìn)去一些餡料，用筷子往里搗一搗，然后再加入一些糯米覆蓋住餡料。

捆粽子煮粽子

將粽葉包裹好不要漏米，然后用粽繩捆結(jié)實(shí)。把粽子擺放在鍋里，加上足夠的清水煮，煮的時(shí)間長一些，這樣粽子比較糯。