油炸花生米特別的香脆,做法也是超級簡單,今天教大家做香脆的油炸花生米,喜歡吃的朋友趕緊看過來吧。
花生米挑選一下,把那些太小的或者是碎片都挑出去,不然別的花生米還沒熟呢,它們炸糊了,會影響口感的。
鍋里倒油燒熱,個人喜歡用花生油炸花生米,這樣炸出來的花生米非常香。油燒熱之后,立刻調(diào)小火,讓油溫降下來,然后在放入花生米,這是因為剛開始油溫過高的話,花生米一下子就糊了。
小火翻炒幾下,慢慢的調(diào)火的大小,保持在花生米不糊還能讓花生米炸熟的狀態(tài),不斷用勺子翻讓其均勻受熱。
等到花生米顏色變深的時候快速裝盤,撒點食鹽就可以了。