雖然說夏季飲食要清淡為主，但總不能一直吃蔬菜水果吧？所以說一定也要搭配上一些肉類，比如排骨。只是夏季天氣炎熱，各種燉排骨、排骨湯之類吃起來實(shí)在是太膩了，那么，何不做一些煎排骨嘗一嘗呢？不知道怎么做煎排骨？別墨跡了，跟著這篇指南學(xué)一學(xué)吧，保證讓你吃一次想兩次哦。簡單易學(xué)，且絕對不會感到油膩！

工具/材料

豬肋條排骨：1000克

蔥姜蒜適量

醬油、食鹽、白糖、味素適量

煎排骨是一定要選擇豬肋條的，豬脊骨煎起來很費(fèi)時(shí)，且口感很老不好吃。羊兒買了三斤多豬肋條，整整煎了兩大盤子呢。買來豬肋條，清水清洗干凈，然后在清水里浸泡十分鐘，撈出來控干水。

新鮮的小蔥、生姜以及大蒜清洗干凈，小段切長段，生姜切片，大蒜拍碎幾瓣，另外幾瓣切成片待用。

將切好的生姜片、小蔥段以及蒜末蒜片全部放進(jìn)清洗干凈的豬肋條上。

現(xiàn)在要做的就是調(diào)姜汁了，這可關(guān)系到煎排骨的味道哦。白糖一勺，食鹽半勺，味素一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，然后放進(jìn)一個(gè)碗里，加入生抽適量，調(diào)勻待用。

把調(diào)勻的醬汁倒進(jìn)排骨里面。

下面就要動用你的小手啦，爭取讓每一塊排骨全部沾到這些醬汁，用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后腌制半個(gè)小時(shí)。

電餅鐺兩面開關(guān)都打開，預(yù)熱，倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，用刷子刷均勻，記住了，不要倒入很多油，一點(diǎn)點(diǎn)足夠。

將腌制好的排骨一一擺放到餅鐺里面，然后蓋上蓋子。

大概蓋上蓋子自己煎五到八分鐘左右，打開電餅鐺，將排骨翻個(gè)個(gè)，然后關(guān)閉電餅鐺上面的按鈕，并且開著蓋子煎就可以了。等到排骨煎熟之后，將腌制排骨的醬汁倒在排骨上，然后等醬汁收干就OK啦。

盤子底下鋪上一層生菜葉，將排骨一一擺放，我自己做了一點(diǎn)小南瓜粥，再來電剛剛從我的草莓園里摘的新鮮草莓，好吃不上火又有營養(yǎng)，絕對瞬間滿足你的味蕾哦！