鐵棍山藥中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等，經(jīng)常吃鐵棍山藥，不僅可以補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將鐵棍山藥和土豆炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的鐵棍山藥炒土豆？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

鐵棍山藥適量，土豆適量，香菜適量，蒜適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，白砂糖適量。

準(zhǔn)備適量鐵棍山藥和土豆，洗凈后放入盤中備用。

將鐵棍山藥洗凈去皮后，切成片，放入盤中備用，再將土豆去皮后，切成狼牙條，洗去淀粉備用。注意，在處理山藥的時(shí)候，一定要戴上手套，防止山藥的液體沾到皮膚上，引起發(fā)癢。

炒鍋中放入適量油，油熱后將土豆條倒入鍋中，翻炒均勻。

將山藥片也倒入鍋中，和土豆條一起翻炒均勻，

加入適量白砂糖，一方面增加甜味，另外一方面可以讓色澤更加好看，根據(jù)自己的口味，再加入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加入適量清水，大火將水燒開，慢慢的將湯汁收一下，然后準(zhǔn)備適量蒜，切碎后放在上面。

準(zhǔn)備適量香菜，洗凈后切碎，放在上面，攪拌均勻。

出鍋前加入適量陳醋提鮮，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。