很多人覺得奇怪，為什么自己做出來的薯條不如麥當(dāng)勞里面做出來的好吃，自己做的薯條很快就會回軟，一點也不脆。來吧各位，為了弄明白這個問題，我真的練習(xí)了好幾次才做出和麥當(dāng)勞一樣的薯條，一起看看是怎么做的吧。

土豆削皮，用清水清洗干凈，然后把土豆切成小條，不要太粗也別太細不然口感不好，就和麥當(dāng)勞里面那個薯條差不多就行。

盆里加上一些食鹽，倒進去開水，攪拌讓食鹽溶化，等到水涼之后，把切好的土豆條放進去浸泡一小時，然后撈出來控干水。

土豆條控干水分之后裝進塑料袋里面，然后放進冰箱的冷藏室凍起來，記住了，一定要懂得硬邦邦的，但是要獨立不能凍成一團。凍好之后取出來待用。

土豆條從冰箱里取出來之后，放進吸油紙里擦拭，然后鍋里多放一些油燒熱，把土豆條放進去炸，不斷用筷子翻著，金黃色的時候撈出來，然后重新放進去，這樣炸兩遍就可以了。