首先我們?nèi)∵m量的小米，用清水淘洗干凈，然后再加入適量的水泡上半小時

然后把水倒出，放入適量的面粉攪拌均勻

然后放入一顆雞蛋，調(diào)入適量的鹽，味精，調(diào)味粉攪拌均勻后即可，然后用手把它壓成小片一小片

鍋中放入適量的食用油，然后把鍋巴放入炸制

最后把鍋巴撈出瀝干油分即可食用