工具/材料

茴香菜，豬肉，蔥，姜，植物油等等

茴香菜擇去老葉用水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì)

肥三瘦七的豬肉一塊剁成肉泥放入盆中加入植物油、鹽、料酒、香油、蠔油、生抽攪拌均勻

蔥、姜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別剁成蔥、姜末備用

清洗干凈的茴香菜控干水分后切成碎末備用。

把剁好的蔥、姜末放入肉餡中繼續(xù)攪拌均勻

把切好的茴香菜放入盛有肉餡的盆中再次攪拌均勻

茴香菜餃子餡調(diào)制完成，此餡料可以用來包餃子和餛飩都很美味

特別提示

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