牛甘果又名油甘果，營養(yǎng)非常豐富，還具有多種醫(yī)療保健作用，潤肺化痰，降低血壓，治療喉炎等等，牛甘果吃起來是先苦后甘，人們一般都是把它腌制來吃，下面教大家怎樣腌制牛甘果。

工具/材料

牛甘果，甘草，鹽。

這些牛甘果是野生的，所以個(gè)子比較小，把牛甘果放水里清洗干凈。

鍋裝適量的水煮沸，然后放牛甘果進(jìn)去灼20秒左右撈起來。

然后拿到太陽底下爆曬1天。

甘草準(zhǔn)備好，然后用一個(gè)干凈的瓶【瓶子不能沾有油】放一層牛甘果撒一層甘草片進(jìn)去再撒一層鹽，這樣重復(fù)疊起來。

鍋里裝適量的水煮沸，晾涼。

然后倒?jié)M瓶子。

蓋上蓋子，放到冰箱里，每天拿出來抖一下，連續(xù)抖1個(gè)星期，就不要?jiǎng)铀?，放一個(gè)月就可以拿出來食用了。