紅燒籽烏，色香味俱全。下面分享一下它的做法。

工具/材料

鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、椒鹽粉、蔥姜蒜、植物油、雞精

籽烏泡制片刻，洗凈，放入盤中。

鍋中加入適量油，燒熱。放入適量蔥姜蒜煸炒，放入籽烏，上下翻炒均勻。加入適量鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、椒鹽粉，繼續(xù)翻炒。

加入適量清水，蓋上蓋，大火燉煮。

待鍋中的湯汁被收干后，加入適量雞精，小火翻炒一下，即可盛出。