據(jù)美國(guó)新聞網(wǎng)站“每日野獸”報(bào)道，雖說(shuō)在餐飲界，知名的餐廳相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較“短命”，比如西班牙的斗牛士餐廳，僅在餐飲界活躍了幾十年。而且，有研究表示，90%的餐廳很難堅(jiān)持10年。有了上述條件，說(shuō)一個(gè)餐廳存在了幾個(gè)世紀(jì)，就會(huì)顯得那么不真實(shí)。但是，不管是歐洲中世紀(jì)末期的僧侶餐廳，還是見(jiàn)證了美國(guó)政府成立的小酒館，都具有一種古老、多彩而又歷史感濃郁的氣息。下面排行榜為大家介紹的就是世界上最古老的，現(xiàn)在依然在運(yùn)營(yíng)的10家餐廳。

奧地利薩爾斯堡的Stiftskeller圣彼得餐廳：這是世界上最古老的餐廳，建于803年，一直矗立在圣彼得修道院里。它是由查理曼大帝的追隨者、修道士學(xué)者Albuin首先記錄下來(lái)的。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，該餐廳經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次整修和擴(kuò)建，但有些餐室還是保留了當(dāng)時(shí)的巴洛克風(fēng)格以及古老的樹(shù)狀大吊燈，其服務(wù)過(guò)的皇室、高官及名人也是不計(jì)其數(shù)。除了其“豐富”的歷史外，Stiftskeller每周舉行的莫扎特主題晚宴也是一大特色，屆時(shí)，表演者身著莫扎特時(shí)期的衣服，重演這位著名音樂(lè)家的一生。

　瑞典斯德哥爾摩Zum Franziskaner餐廳：Zum Franziskaner餐廳最初由修道士于1421年創(chuàng)立，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)丶坝慰蛡冄壑械膫髌?。在?jīng)歷了無(wú)數(shù)次的翻新后，現(xiàn)在的餐廳建于1906年。除了聲稱還保留著1421年的啤酒釀造工藝外，它還兼為水手酒館和高端餐廳。

日本京都的Honke Owariya餐廳：1465年建立的Honke Owariya餐廳前身是一家糖果店。除了名聲在外的糖果，該餐廳在過(guò)去的幾百年里，以它更受歡迎的蕎面餐招待了僧侶、幕府將軍及天皇們?，F(xiàn)在，皇室們依然會(huì)造訪該餐館。

中國(guó)北京的便宜坊：盡管便宜坊已經(jīng)改“觀”（1416年建立的便宜坊是生產(chǎn)雞鴨食品的小作坊），但它依然延續(xù)明朝時(shí)期的傳統(tǒng)，靠老招牌成為北京最古老的烤鴨店。

法國(guó)巴黎的銀塔美食餐廳：成立于1582年的銀塔美食餐廳讓你有巴黎皇室的用餐體驗(yàn)，它曾一度被亨利四世造訪。在這里，你可以一邊欣賞巴黎圣母院的美景，一邊享用美味的烤鴨。此外，它還是2007年電影《料理鼠王》的靈感來(lái)源地。

德國(guó)柏林的Zur letzten Instanz餐廳：1621年成立的Zur letzten Instanz餐廳前身為東柏林的一家小飯館。期間接待了拿破侖、貝多芬，默克多及其他國(guó)際高官。富有歷史氣息的Zur letzten Instanz餐廳是“二戰(zhàn)”時(shí)期柏林墻的見(jiàn)證者。1963年，受“二戰(zhàn)”破壞極大的它得到了重建。

美國(guó)紐約的弗朗西斯酒館（Fraunces）：在美國(guó)歷史上，紐約市弗朗西斯酒館（Fraunces）曾為美國(guó)版圖的劃分曾做出過(guò)杰出貢獻(xiàn)。這座佐治亞風(fēng)格的建筑曾是自由之子早期的會(huì)議室。在美國(guó)革命燃起戰(zhàn)火的時(shí)候，華盛頓將這里作為他的駐點(diǎn)作為他常用的指揮部，并最終在這和英國(guó)談判，完成了美國(guó)早期政府架構(gòu)?，F(xiàn)在，弗朗西斯酒館（Fraunces）作為一個(gè)融合了威士忌酒吧和餐廳的場(chǎng)所，供應(yīng)的是曼哈頓南街海港的傳統(tǒng)美食。

　美國(guó)羅德島州的白馬酒館（White Horse Tavern）：美國(guó)紐波特的白馬酒館（white horse tavern）是正在運(yùn)營(yíng)的最古老的酒館。它擁有新英格蘭的所有典型特色，供應(yīng)各種美味菜肴。1673年成立的白馬酒館迅速成為殖民地、刑事法庭和市議會(huì)的“會(huì)議廳”。它曾經(jīng)的主人威廉姆 梅斯（William Mayes）是一個(gè)有名的海盜，但他只短期過(guò)了一下手就把店轉(zhuǎn)交給了自己的姐妹。19世紀(jì)末，白馬酒館曾經(jīng)歷過(guò)短暫的整修期，在那之后變?yōu)楣?。?957年作為酒店重新開(kāi)業(yè)，自那以后開(kāi)始向當(dāng)?shù)厝思坝慰凸?yīng)美國(guó)傳統(tǒng)美食.

法國(guó)巴黎的A la Petite Chaise：酒商喬治斯 拉莫（Georges Rameau）在十七世紀(jì)末（1680年）創(chuàng)建的法國(guó)第二個(gè)古老餐廳，曾經(jīng)是政治、社交、藝術(shù)分子聚會(huì)的主要場(chǎng)所，即興歌舞表演、作家及詩(shī)人的朗誦和激烈的政治討論(有人曾因此被捕)都曾在這里發(fā)生過(guò)。這里的法國(guó)傳統(tǒng)食物擁有教科書(shū)般的水準(zhǔn)，味道絕對(duì)正宗。

　西班牙馬德里的博坦（Botín）餐廳：博坦（Botín）餐廳被吉尼斯世界紀(jì)錄評(píng)為最古老的餐廳，但是它出現(xiàn)的卻比較晚（1725年）。之所以被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為最古老餐廳可能是因?yàn)樗写罅康奈墨I(xiàn)記載。海明威、弗雷德里克 弗賽斯（Frederick Forsyth）、美國(guó)作家詹姆斯 米切納（James Michener），他們的作品里都有提及到這個(gè)西班牙王宮風(fēng)格的餐廳以及其悠久的歷史。這里比較熱門的菜肴包括烤乳豬、烤羔羊、小鰻魚(yú)，這些菜一般都是在餐廳的燒木烤爐里做的。有傳言說(shuō)，戈雅（Goya）(西班牙浪漫主義畫(huà)派畫(huà)家)在成名之前曾在這打過(guò)工。