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  • 陜北洋芋擦擦的做法

    彗云桑

    陜北洋芋擦擦是當(dāng)?shù)匾坏雷钇胀ǖ氖澄?,主要原料就是土豆,做法也是超?jí)簡(jiǎn)單,今天教大家自己在家里做洋芋擦擦,一起來看一下吧。

    陜北洋芋擦擦的做法

    土豆去皮,然后用刨絲器刨成絲,不要選擇那種很細(xì)的模具,用中號(hào)粗的模具比較好。

    陜北洋芋擦擦的做法

    土豆絲刨好之后放進(jìn)盆子里,加上一把面粉不斷的搖晃盆子,讓土豆絲均勻的包裹在面粉里,如果面粉少了,可以再加上一些,讓每條土豆絲都要被面粉包裹。

    陜北洋芋擦擦的做法

    蒸鍋里加上一些清水,放上蒸格,再鋪上一層屜布,將土豆絲全部放進(jìn)去,蓋上蓋子蒸熟。

    陜北洋芋擦擦的做法

    鍋里放油燒熱,加上蔥花炒香然后把晾好的土豆絲放進(jìn)去翻炒幾下,喜歡吃辣椒的放進(jìn)去一些青椒絲就可以出鍋了。

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