把蝦去頭，然后把蝦背中間的黑線剃出來(lái)。

將蝦背從蝦尾穿過(guò)，做成一個(gè)蝦球。

放入胡椒粉和辣椒粉，腌制20分鐘。

上面裹一層蛋清和面粉，包上面包糠。

最后放入鍋中炸，炸至金黃色就可以上桌啦。