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  • 怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    憶安君

    鱔魚營養(yǎng)豐富,味道鮮美。鱔魚的做法也多種多樣,味道極好的是用鱔魚與黃瓜一起煮成美味的鱔魚火鍋。下面小編就將鱔魚火鍋的做法分享給大家。

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    工具/材料

    鱔魚、黃瓜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香葉、草果、豆蔻、牛油、豆瓣醬、鹽、菜籽油

    挑選新鮮黃瓜,清水洗凈后切成滾刀塊。

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    挑選新鮮黃鱔,將黃鱔料理好,切成長段,清水洗凈。

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    起鍋燒熱,下油。下花椒、大蒜、豆瓣醬、干辣椒段炒香。

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    加入適量高湯,加牛油、草果、香葉、八角、豆蔻煮沸后,小火熬煮一個小時。

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?

    下黃瓜塊、鱔魚段入湯鍋中煮熟,加適量鹽起鍋。

    怎樣制作美味的鱔魚火鍋?