鏡面蛋糕是蛋糕中的一種，光澤亮麗，色彩鮮艷，給人以美的享受。下面小編就給大家介紹鏡面蛋糕的做法，希望能幫助到您。

工具/材料

芝士蛋糕坯一個(gè)，奶油，白砂糖，葡萄粉，食用紅色，巧克力煉奶，食用明膠等適量。

取一個(gè)芝士蛋糕坯，再給蛋糕上抹層奶油，使蛋糕更加香甜美味。

把葡萄糖粉和砂糖放煮鍋里加水煮開倒碗里，把明膠粉用水化開加入碗里，再加入巧克力煉奶，然后加入食用紅色，攪拌均勻制成糊狀的鏡面膏體。

再把做好的鏡面膏體涂抹在蛋糕坯上。

然后再切一些草莓等水果擺在蛋糕上，做成裝飾，這樣好吃又漂亮的鏡面蛋糕就做好了。