豬血的價格雖然非常便宜，但是卻有著很好的補(bǔ)血效果，再說了，用豬血做成的美食也是很好吃的哦，不信的話，看看各地的特色豬血菜吧。

韭菜炒豬血

身在吉林多年，這兒的人喜歡用韭菜炒豬血，豬血打成小塊，浸泡在水里半小時，多次沖洗后加上生姜炒，炒好之后切一些韭菜段放進(jìn)去，補(bǔ)血效果是很好的，營養(yǎng)且健康。

豬血白菜

這是我老家山東日照的一道菜，尤其是冬天的時候，豬血切薄皮浸泡再清洗，先炒大白菜，炒軟之后放進(jìn)去豬血，最好是放進(jìn)去一些切好的豬胰子，加一些粉條，調(diào)味燉熟，切一盤小蔥辣椒就著吃，是非常有營養(yǎng)的。

豬血豆腐

這是廣東那邊的吃法，豬血和豆腐進(jìn)行搭配，大火快炒然后小火慢燉，這樣燉出來的豬血超級細(xì)滑軟嫩。

血腸

今天我還在肉店里看見老板擺著的一盆血腸呢，這是東北菜，豬血加上豬油和調(diào)料灌進(jìn)豬腸子里面蒸熟，用來燉酸菜或者做血腸白肉。