將臘肉，臘雞腿和臘魚洗凈，切好土豆片洗凈，蔥花，辣椒等配料也切好洗凈做準(zhǔn)備。

將洗凈的臘肉，臘雞腿和臘魚放入鍋中，加入水，等水煮沸至100度后將臘肉，臘雞腿和臘魚撈出。切成片

將切成片的臘肉，臘魚和臘雞腿按照自己喜歡的形狀鋪在一個(gè)盤子里面（當(dāng)然，一般是把臘肉鋪在最外層），放入辣椒，豆豉等調(diào)料。

將擺好形狀的盤子放入蒸鍋中蒸上二十分鐘左右端出，撒上蔥花，臘味合蒸即做好了。

特別提示

可根據(jù)自己口味選擇配料等。