北極蝦的營養(yǎng)非常豐富，其中含有大量的不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，并且富含各種微量元素，是非常健康的食品。北極蝦的做法很多，這道豆干蒸北極蝦非常適合夏天食用，簡單方便，拌上調(diào)料蒸一蒸就是一道美味佳肴。

工具/材料

北極蝦8個(gè)

豆干5塊

蒜瓣3個(gè)

食用油1小勺

蒸魚豉油1小勺

白糖少許

香蔥少許

鹽1小勺

豆干稍微用清水沖洗，然后片成兩片，再切成小斜片。

鍋中加入適量水，再加入1小勺鹽，把切成片的豆干放入汆水。

北極蝦室溫解凍。

蒜瓣去皮后切碎。

切碎后的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐高火30秒。

取出趁熱加入1小勺蒸魚豉油和少許白糖，做成調(diào)味汁。

汆水后的豆干取出，瀝干水分后均勻地放入盤中。

室溫解凍后的北極蝦用清水稍微沖洗一下，然后擺放在豆干上面。

把做好的調(diào)味汁均勻地倒在上面。

放入蒸鍋，水開后5-6分鐘即可。

取出后撒上一些蔥花就可以上桌了。