胡豆營養(yǎng)豐富，那么，胡豆怎么炒好吃？下面給大家分享一下它的做法。

工具/材料

胡豆適量

火腿適量

食用鹽適量

植物油適量

蔥蒜末適量

白糖適量

淀粉適量

火腿炒胡豆

胡豆剝開皮，將豆子放入盆中，然后，將盆中的豆子用清水清洗凈，

鍋中加水，煮沸。然后，將盆中的胡豆倒入沸水之中焯燙幾分鐘，之后，將胡豆盛入冷水盆中，稍涼待用。將火腿切成丁狀，放置于盤中備用。

將炒鍋燒熱，加入適量的植物油，將油燒熱后，放入蔥蒜末。

然后，撈出胡豆置于鍋中，不停進行翻炒。

將盤中的火腿丁倒入鍋中，然后，繼續(xù)不停上下翻炒。將適量的涼水放入鍋中，然后，加入適量的白糖、食用鹽。

待鍋中的食物要煮制熟透之時，加入適量調料，然后，勾芡，稍煮，出鍋裝盤即可。