首先挑選適量的桃膠，用冷水泡發(fā)1個(gè)晚上，泡到桃膠變大變軟。

用手捏一下桃膠是否有硬心，如果有硬心，就再繼續(xù)泡，沒(méi)有硬心就是泡發(fā)好了，把雜質(zhì)挑出來(lái)。

把干凈的桃膠放入燉鍋，加入沒(méi)過(guò)桃膠的清水，燉35分鐘。

再加入純牛奶和白糖，再燉10分鐘，盛入碗中即可食用。