三文魚能有效的降血脂，是一種健康的食材。一般人喜歡用三文魚頭做湯食用。其實我們還可以制作香煎三文魚頭。

把三文魚頭化冰后洗凈，然后用刀從中間的位置切開成兩半，涂抹少許鹽。然后放到盤內晾干。

取不粘鍋，小火加熱。然后在鍋內也放少許鹽，既可以調味，還可以避免粘鍋。

把魚頭小心放到鍋內，慢慢煎至金黃即可。在煎至的過程中要注意翻面。

煎好的三文魚頭就可以裝盤了。喜歡酸味的人可以切一片檸檬，把汁液擠到三文魚頭上。