蟹味菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且有它獨特蟹香味，在冬天總喜歡用來做火鍋料，在炎熱的夏天放一點豬肉來炒，味道也不錯，現(xiàn)在小編把做法分享給大家，一起來看看吧。

工具/材料

蟹味菇300克 豬肉 200克 生粉一勺 蠔油一勺 大蒜籽 三瓣 香蔥二根

青紅辣椒各二個

先把豬肉絞成肉泥，因為我今天還準(zhǔn)備做肉丸，就用機器絞碎了。放一勺生粉和蠔油，半勺鹽和雞粉，香蔥也放下去，攪拌均勻腌制十分鐘。

把蟹味菇去掉根，再摘成一朵朵，再洗干凈控水備用。

大杯蒜籽去皮切碎，青紅辣椒去籽切碎，香蔥也切碎備用，，

鍋燒七成熱，放少量花生油，先下蒜末小火煸出香味，再把肉末放下去大火炒至肉變成白色后鏟出來備用。

鍋洗一下再來炒辣椒，辣椒只需炒斷生就好，接著把蟹味菇放下去開大火翻炒。

蟹味菇越大火炒炒出來的水份越多，但是不怕，那汁很有營養(yǎng)的。然后把炒好的肉末放下去，加一小勺起再翻炒均勻即可。

關(guān)火，裝盤上桌了，非常好吃的一道家常菜，尤其那汁真的很美味，有著蟹香味，你學(xué)會了嗎？