你知道清蒸大閘蟹的做法嗎？一起來(lái)看看吧

要想清蒸大閘蟹好吃，首先要選新鮮、活蹦亂跳的大閘蟹，做出來(lái)味道才會(huì)更鮮美，不要選用死的大閘蟹。

把選好的大閘蟹要刷洗干凈，如圖用牙刷仔細(xì)刷干凈，把大閘蟹刷洗干凈后最好用繩子捆上腿腳，免得到處亂爬不好處理。

把洗干凈的大閘蟹準(zhǔn)備入鍋清蒸，首先蒸鍋里放足量的水，然后鍋里放上籠屜，把大閘蟹擺放好，蓋上鍋蓋就可以了。

放好大閘蟹后開(kāi)火隔水清蒸，清蒸時(shí)為了更出味，最好放上蔥段和姜一起蒸，這樣蒸出來(lái)比較入味，大概蒸15-20分鐘，根據(jù)大閘蟹的大小來(lái)定蒸的時(shí)間，個(gè)頭大的就蒸20分鐘，個(gè)頭小15分鐘就可以了。蒸好后配上蒜泥醬油醋特別好吃。