鹵豬肘子是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜。那么如何鹵豬肘子才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，可以給小編點贊哦！

工具/材料

食材：豬肘子，料酒，生姜，香蔥，桂皮，八角，香葉，冰糖。

首先將豬肘子用火燒去表皮上的毛發(fā)并用清水清理干凈，如下圖所示。小貼士：如果你覺得處理豬肘子比較麻煩，可以讓賣肉的小販幫你處理一下也是可以的。

接著往鍋中放入適量的清水，把豬肘子，生姜和香蔥和料酒加進去，如下圖所示。

然后往鍋中放入桂皮，八角，香葉和適量的生抽，如下圖所示。

接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，如下圖所示。小貼士：關于鹽巴的用量，小編建議大家最好根據(jù)自己的個人喜好來加，會比較合適。

然后在炒鍋中放入適量的食用油并加入幾塊冰糖，熬制融化，如下圖所示。小貼士：大家在熬冰糖的時候最好開小火，這樣能夠有效地防止冰糖熬焦了。這一點大家一定要注意。

接著把熬制好的冰糖溶液倒入鍋中，開小火鹵1個小時，如下圖所示。小貼士：如果大家覺得熬至冰糖溶液比較麻煩，可以把冰糖直接放到鍋中煮也是可以的。

肘子鹵好后，把鍋中剩余湯汁澆淋在肘子上面就可以了。

一道美味可口的鹵肘子就做好了，希望大家能夠喜歡。