腌精白菜是北方的特產(chǎn)，一到秋天，家家戶戶都要多少腌一些精白菜。腌出來的精白菜酸味濃郁，非常的好吃。今天小編就給大家介紹腌精白菜的家常做法。

工具/材料

精白菜1顆，鹽適量。

取一個(gè)大口的玻璃瓶子，清洗干凈，扣在一個(gè)地方，控干水份。

把白菜外面的爛葉、黃葉拔掉，清洗干凈。

再把白菜切成大點(diǎn)的塊狀。

把切好的白菜塊，放盆里，撒入一些鹽粒，腌制1個(gè)小時(shí)，殺一下水份。

把殺過水份的白菜放入玻璃瓶里。

再給玻璃瓶里壓上一塊石頭。

蓋上玻璃瓶的蓋子，放在陰涼干燥的地方。

三天以后，白菜就腌制好了，我們就可以做自己想做的美食了。