雞心有滋補(bǔ)心臟，補(bǔ)血益氣，鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效，今天用雞心搭配水豆腐燜，燜出來的成品美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

雞心150克，水豆腐1磚，姜蓉、蒜蓉、香蔥適量，生抽、料酒適量。

首先把水豆腐切成小方塊。

雞心清洗干凈，然后把每個(gè)雞心切成兩邊。

蒜米、姜蓉、香蔥絲準(zhǔn)備好。

雞心里加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。

開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香。

雞心下鍋，大火翻炒至變色，然后鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。

然后放水豆腐到空格，加1勺生抽小心地翻炒一下。

然后混合雞心翻炒均勻蓋上蓋子小火燜?！静灰铀?yàn)殡u心和水豆腐含水量很多】

小火燜5分鐘左右，打開蓋子放香蔥進(jìn)去小心地翻炒均勻就可以了。