雜菜煲的做法很多，今天用秀珍菇和絲瓜搭配豬肉做成一道家常的雜菜煲，做出來(lái)的味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

秀珍菇200克，絲瓜1個(gè)，豬肉300克，姜蓉、蒜米適量，生抽、老抽、料酒適量。

首先把秀珍菇用水清洗幾次。

豬肉切成片，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制幾分鐘。【鹽和配料都下多點(diǎn)，因?yàn)殪业倪^程不用下料了】

絲瓜去皮，然后切成棱角型小塊。

用一個(gè)小鍋，鍋底鋪上姜片和蒜米，然后再鋪上秀珍菇。

鋪絲瓜最后鋪上肉片。【不用加水因?yàn)榻z瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】

蓋上蓋子，大火燜1分鐘轉(zhuǎn)小火燜8分鐘左右。

香噴噴的雜菜煲就做好了。