瓢兒白在我看來和小油菜長得差不多，其實瓢兒白算是白菜中的“珍品”，今天教大家做好吃的瓢兒白，一起來看看吧。

瓢兒白菜做湯的話會讓營養(yǎng)流失很多，那么我們今天來做爆炒瓢兒白菜，這樣能夠保留瓢兒白的 。瓢兒白清洗干凈，用小蘇打加水浸泡十分鐘撈出來控干水分，放進熱水里燙一下?lián)瞥鰜怼?/p>

大蒜多一些，剁成蒜末，蔥姜切一些，喜歡吃辣的準備一些干紅辣椒。

鍋里燒油，把大蒜末蔥姜干紅辣椒放進去翻炒，出香味之后把瓢兒白菜放進去。

瓢兒白因為燙過所以不要炒時間久了，翻炒幾下加食鹽生抽蠔油，再翻炒幾下出國就可以了。