工具/材料

豬肉 蒸肉米粉 醬油 香蔥

將豬肉洗干凈，切成片，放入大碗中，加少許醬油攪拌，香蔥洗干凈，切成段

準備一袋蒸肉米粉，倒入豬肉中，用手抓勻，讓豬肉裹上蒸肉米粉，放置半個小時

將粉蒸肉碼在盤子里，放上蔥段，蒸鍋中加入足夠的水，將粉蒸肉放入鍋中蒸40分鐘

粉蒸肉蒸好后，先不要打開鍋蓋，利用余熱繼續(xù)燜5分鐘，吃的時候?qū)⑹[段撿掉，再拌一下即可

特別提示

蒸肉粉和醬油中都有鹽，不用另外加鹽

蒸好的粉蒸肉油脂都在下面，拌勻再吃口感更好