青椒洋芋絲做法
素懷君
首先聲明哈,這兒的洋芋不是芋頭,而是土豆的另一種叫法,很多人會(huì)以為這是芋頭絲炒青椒,其實(shí)就是土豆絲炒青椒。這道菜屬于家常菜,吃起來(lái)清爽可口,今天就教大家做這道青椒洋芋絲,一起來(lái)看看吧。
洋芋要大一些的,因?yàn)橐两z。清洗干凈之后去皮,用刨絲器刨成絲,放進(jìn)淡鹽水中浸泡十分鐘。
青椒去掉辣椒籽,清洗一下,然后切成青椒絲。你要是不喜歡青椒的那個(gè)味道,用開(kāi)水燙一下就行了。
鍋里面加上一些植物油燒熱,把蔥姜蒜末放進(jìn)去爆香,然后把洋芋絲放進(jìn)去一同翻炒。
再把青椒放進(jìn)去,加上一勺子生抽蠔油和一點(diǎn)食鹽,翻炒幾下后加點(diǎn)點(diǎn)味素就可以出鍋了。