工具/材料

油菜 400克 豬肉 100克 大蒜籽二瓣 醬油 一勺

先把油菜清洗干凈后放開水鍋里焯下水。

把焯好水的油菜撈出來控水后再擺在盤子里。記住焯水的時間不要太長，一般是放油菜放下去后，水再次滾即可。

把豬肉洗干凈，剁成末，再放生粉，醬油，鹽，雞粉攪拌均勻后腌五分鐘。

鍋燒七成熱放少量花生油，先把蒜煸出香味。

再把腌好的肉末放下去大火炒一分鐘。

關(guān)火，把炒好的肉鏟在油菜的上面。簡單營養(yǎng)又下飯。