鯽魚做成糖醋口味，酸酸甜甜，特別好吃，下面就分享一下糖醋鯽魚的做法。

工具/材料

食用油，鯽魚，蔥，姜，蒜，花椒，大料，鹽，醬油，白糖，醋，料酒

將鯽魚去掉鱗和內(nèi)臟，再準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、花椒、大料。

鍋中放入食用油，燒熱，將魚的兩面裹上面粉，放在油鍋中煎至兩面金黃色時(shí)，撈入盤中。

用碗兌汁，放入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。將蔥、姜、蒜、花椒、大料放入油鍋中熗鍋，然后將煎好的魚放入鍋中，倒入糖醋汁，再加入適量的清水。

等鍋中的湯汁收入魚肉中后，就可以裝盤了。酸甜口味，特別好吃。