工具/材料

驢肉，豇豆，蔥姜蒜，

將腌制好的醬驢肉與豇豆切成丁。

將醬驢肉、豇豆、蔥姜蒜末，豆瓣醬，味精、鹽在大碗中混合，攪拌均勻。

自發(fā)粉加水和成面團，靜置醒面40分鐘

然后我們將面團揉成條狀，再用刀將其切成一小坨一小坨的

將面坨用搟面棒搟成包子皮大小。

然后我們像包包子一樣將驢肉餡包進面皮中，再將其拍成餅狀。

鍋中加油，8分熱時將驢肉餅放進其中烙，待其顏色變得金黃時起鍋，驢肉火燒就ok了。