黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，清蒸黃花魚(yú)自古以來(lái)就是一道傳統(tǒng)名菜，那么大家知道清蒸黃花魚(yú)的具體做法嗎？接下來(lái)這篇指南將告訴你答案。

挑選新鮮的黃花魚(yú)，刮去魚(yú)鱗刨去內(nèi)臟，用清水沖洗干凈備用，并劃上花刀。

然后我們需要準(zhǔn)備配料，切好適量的生姜絲和蔥花。

將黃花魚(yú)用料酒腌制五分鐘，然后倒掉腥水，將黃花魚(yú)放入碟中，并撒上生姜絲和蔥花，上鍋蒸制。

使用大火蒸十分鐘，然后倒入蒸魚(yú)豉油、鹽和熱油，即可食用。