兔肉是一種比較滋補(bǔ)的肉類，而香辣火鍋兔更是地道的川味美食，那么大家知道香辣火鍋兔的做法嗎？接下來(lái)這篇指南將告訴你答案。

首先，我們要將買來(lái)的兔肉徹底洗凈，將兔皮去除，然后在準(zhǔn)備一些蔥姜蒜、香料和干辣椒備用。

倒入適量的食用油，等到六成熱的時(shí)候，倒入蔥姜蒜和香料爆炒。

然后再將兔肉倒入一起炒制，同時(shí)加入適量的鹽、料酒和醬油等調(diào)味料，再加入適量的水。

等待兔肉成熟之后，就可以出鍋裝盤了，最后在撒上一點(diǎn)辣椒和香菜做點(diǎn)綴。