工具/材料

蒜薹（400克）

瘦肉（250克）

地瓜粉（適量）

鹽巴（1勺）

味精（一勺）

蒜頭（2瓣）

首先將蒜頭切成蒜蓉，鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉爆香。

然后將瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉裹一下。

接著把瘦肉倒入鍋中翻炒三分鐘，裝盤備用。

然后把蒜薹切成長(zhǎng)約三厘米的段，將底油加熱至冒煙，倒入蒜薹，翻炒五分鐘。

接著把剛才炒好的瘦肉倒入鍋中，翻炒三分鐘。

然后往過中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的蒜薹炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。