首先把海蜇皮放入清水中浸泡個一到兩小時，直至泡開即可

然后用刀把海蜇皮切成絲狀備用

然后再放入清水中浸泡半小時左右，然后用漏勺撈出瀝干表面的水分備用

然后往海蜇絲里淋入適量的醋，鹽，味精，少許生抽攪拌均勻

取一根黃瓜，洗凈后擦干凈表皮，然后用擦絲器擦干表面的水分

最后把黃瓜絲放入海蜇皮中，放入適量的辣椒碎，香菜末拌勻即可