酸辣豬頭皮是一道非常美味好吃的家常菜，主要用雞皮果和自做的酸梅紫蘇辣椒醬做配料，搭配豬頭皮爆炒，做出來(lái)的成品帶著雞皮果和紫蘇的香味，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

豬頭皮300克，雞皮果20克，自做的酸梅紫蘇辣椒醬1勺燜，蒜米，姜蓉適量，生抽1勺。

首先把豬頭皮清洗干凈，然后放置鍋里加適量的水煲15分鐘左右。

然后撈上來(lái)晾涼后切成一片片。

雞皮果、酸梅紫蘇辣椒醬、蒜米、姜蓉準(zhǔn)備好。

開(kāi)火下油，放蒜米、姜蓉進(jìn)去爆香。

然后豬頭皮下鍋，加雞皮果、辣椒醬、生抽進(jìn)去。

大火翻炒入味。

然后轉(zhuǎn)小火燜1分鐘左右就可以了。