工具/材料

血腸500g,大蒜若干，

將豬血腸洗凈，之后放入鍋內(nèi)開始蒸，上汽后蒸8-10分鐘。

將大蒜剝皮后，去根，洗凈，放在碗里，加少量鹽，將蒜搗爛成泥狀。

蒜泥中加少許清水，讓蒜泥變稀，把少量雞精和醬油加入蒜泥中一起攪拌（醬油不宜過多）。

將蒸好的血腸切片后裝盤，蘸蒜泥吃即可。