草菇炒蝦仁的家常做法
我不是主角
草菇肉質(zhì)肥厚,口感鮮香,有消食祛熱,增強人體免疫力之功效,非常適合夏季食用,搭配蝦仁做成的炒菜,鮮嫩爽滑,非常美味。
工具/材料
草菇300g
蝦仁300g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
鹽1小勺
香蔥少許
泡發(fā)木耳少許
新鮮草菇用清水沖洗干凈。
將洗凈的草菇對半切開。
蝦仁室溫解凍,用水稍微沖洗,然后放入碗中,依次加入1小勺料酒和生姜粉,用手抓勻,放置2-3分鐘左右。
油鍋燒熱,把蝦仁放入,大火翻炒至變色即可盛入盤中待用。
油鍋繼續(xù)加熱,把草菇放入鍋中,大火翻炒。
鍋中加入少許水,因為喜歡木耳,所以也放了一些在鍋內(nèi),大火煮開后轉(zhuǎn)中小火1分鐘左右。
把蝦仁也放入鍋中。
然后加入1小勺鹽調(diào)味。
翻炒均勻后撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。