炒油麥菜時(shí)，用蒜末熗鍋，特別好吃，下面就說說怎樣做清炒油麥菜更好吃。

工具/材料

油麥菜，蒜，食用油，鹽

將油麥菜擇去干葉，老葉，分成一片一片的，用清水洗凈控干。

將油麥菜切成寸段，將蒜切成末。

鍋中放入適量的食用油，油熱后，將蒜末放入鍋中熗鍋。

蒜香味出來后，將油麥菜倒入鍋中，用鏟子翻炒一會(huì)兒，油麥菜炒軟些，就可以出鍋了，不要炒火太大，否則太軟就不好吃了。