油豆腐是一種很常見(jiàn)的豆制品，非常容易保存，一般存放在冰箱的速凍箱里，十天半個(gè)月都沒(méi)有問(wèn)題。油豆腐的做法很多，比如這道菌菇燴油豆腐塞肉，鮮香可口，非常美味。

工具/材料

油豆腐150g

肉糜100g

料酒1小勺

生姜粉1小勺

鹽1小勺

生抽1小勺

白糖1小勺

食用油少許

鮮香菇5個(gè)

泡發(fā)黑木耳50g

香蔥少許

油豆腐用溫水沖洗后瀝干水分放入盤中待用。

肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，攪拌均勻。

再加入1小勺鹽和少許水，攪打上勁。

油豆腐用手指弄開(kāi)一個(gè)小口子，把調(diào)好味的肉糜塞入其中。

炒鍋中放入少許食用油，油溫?zé)岷蠓湃胨腥萌獾挠投垢淳鶆颉?/p>

鮮香菇用水沖洗干凈后切成小塊。

泡發(fā)的黑木耳和切成小塊的鮮香菇一起放入鍋中。

加入1小勺生抽和白糖，再加入少許水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火2-3分鐘。

當(dāng)湯汁漸漸濃稠時(shí)，撒上一些蔥花就可以上桌了。