如果一道菜既可口又養(yǎng)眼，相信食用者一定會(huì)胃口大開(kāi)。今天小編就向大家介紹一道既好看又好吃的家常菜——蔬菜肉卷，重點(diǎn)是做法還很簡(jiǎn)單哦！

工具/材料

主要材料：豬肉糜100g、大頭菜50g

輔助材料：蔥5g、姜5g、小米辣5g

取100g豬肉糜放在碗中，向碗中加入少許蔥、姜末，再加入半勺鹽、十三香和一勺醬油調(diào)味。

向碗中打入一個(gè)雞蛋，再加入一勺植物油，用筷子攪拌均勻。

取4片大頭菜葉子，將葉子放入燒開(kāi)的熱水中煮2分鐘后，撈出用冷水沖涼。

將煮好的菜葉分成兩半，鋪平后取出肉餡，放在葉子上卷成春卷狀。

所有菜葉都卷好后，將菜卷擺在盤(pán)子上。

將蒸鍋加水，水開(kāi)后將裝盤(pán)的菜卷上鍋蒸，蒸10分鐘左右即可。

蒸好的蔬菜卷取出，將盤(pán)中菜卷蒸出的湯汁倒在鍋中，向鍋中加入少許鹽、雞精和小米辣，用淀粉勾芡。

將勾好芡的湯汁淋在菜卷上，再取一朵裝飾小花放在盤(pán)子中間，蔬菜肉卷就完成啦！